एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
भरवाँ पनीर पॉकेट
पनीर के टुकड़ों में जेब बनाकर मसालेदार सूखे मसाले से भरा जाता है, फिर सुनहरा होने तक एयर फ्राय किया जाता है। प्रोटीन से भरपूर और पेट भरने वाला।
- 24 मिनटकुल समय
- 180°Cएयर फ्रायर
- 2सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 605kcal
- 42.0 gप्रोटीन
- 10.2 gकार्ब्स
- 44.6 gफ़ैट
- 3.5 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 2 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- पनीर300 ग्राम का टुकड़ा
- पुदीना चटनी3 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया2 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
- चाट मसाला1 छोटा चम्मच
- बेसन2 बड़ा चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
पॉकेट बनाएँ
पनीर को मोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, फिर हर टुकड़े को एक तरफ़ से चीरकर जेब बनाएँ, पूरा न काटें। गहरी पर बंद जेब मसाले को अंदर रोके रखती है, जिससे पकाते समय वह बाहर नहीं निकलता।
मसाला भरें
पुदीना चटनी, हरा धनिया और चाट मसाला मिलाएँ, फिर यह पेस्ट हर जेब में भरें और हल्के हाथ से दबाकर बंद करें। पकाने से ठीक पहले भरने से पनीर नरम और गीला नहीं होता।
बेसन का घोल लगाएँ
बेसन में तेल और थोड़ा पानी डालकर फेंटें और पतला घोल बनाएँ, फिर हर पॉकेट पर ब्रश से लगाएँ। यह घोल चीर को बंद कर देता है और बास्केट में हल्की सुनहरी परत बनकर कुरकुरा हो जाता है।
सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें
पॉकेट को एक ही परत में रखें और एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक बाहर से सुनहरा न हो और भरावन अंदर तक गरम न हो जाए। एक ही परत में रखने से हर ओर बराबर कुरकुरा होता है।
