स्टफ्ड मशरूम बाइट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मशरूम12 छोटे, डंठल हटाए हुए
• चीज़80 ग्राम
• शिमला मिर्च2 बड़ा चम्मच, बारीक कटी हुई
• लहसुन2 कली, कुटी हुई
• ब्रेड क्रम्ब्स3 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. मशरूम तैयार करें

   मशरूम को गीले कपड़े से पोंछकर साफ़ करें और डंठल निकालकर छोटे कप बना लें। धोने के बजाय पोंछने से वे पानी नहीं सोखते। इससे वे भुनते हैं, गीले होकर नरम नहीं पड़ते।

2. भरावन मिलाएँ

   एक बाउल में चीज़, बारीक कटी शिमला मिर्च, कुटा लहसुन और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएँ। ब्रेड क्रम्ब्स भरावन को बाँधते हैं और नमी सोख लेते हैं। इससे यह सख्त जमता है, कैप से फिसलकर गिरता नहीं।

3. कैप भरें

   हर मशरूम कैप को चीज़ के मिश्रण से भरें और हल्का दबाएँ ताकि वह टिका रहे। इसे थोड़ा ऊपर उठाकर भरने से ऊपर से सुनहरा होता है, जबकि भरावन नरम होकर कैप में पिघल जाता है।

4. एयर फ्राय करें

   भरे हुए मशरूम को एयर फ्रायर में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक चीज़ पिघल न जाए और ऊपर से सुनहरे न हो जाएँ। कैप तब तैयार हैं जब वे नरम लगें और दबाने पर थोड़ा रस छोड़ें।