भरवां मसाला टोस्ट

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ब्रेड4 स्लाइस
• आलू1, उबला और मसला हुआ
• प्याज़1/4 कप, बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च1, कटी हुई
• हरा धनिया2 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
• चाट मसाला1/2 छोटा चम्मच
• मक्खन1 बड़ा चम्मच, नरम किया हुआ

बनाने की विधि

1. भरावन बनाएँ

   उबले आलू को प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला और नमक के साथ दरदरे, एक-से मसाले वाले मिश्रण में मसल लें। आलू में थोड़ा दरदरापन छोड़ने से टोस्ट में चिकने पेस्ट से बेहतर बाइट आती है।

2. ब्रेड में भरें

   हर सैंडविच के लिए दो ब्रेड स्लाइस के बीच भरावन फैलाएँ और किनारों को दबाकर बंद कर दें। बंद करने से भरावन अंदर टिकी रहती है और टोस्ट कुरकुरा होते समय बाहर नहीं निकलती। इससे दो सैंडविच बनते हैं।

3. बाहरी तरफ़ मक्खन लगाएँ

   हर सैंडविच की बाहरी तरफ़ मक्खन लगाएँ और उन्हें बास्केट में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें। बीच की जगह से गरम हवा चारों ओर घूमती है, जिससे दोनों तरफ़ एक-सी सुनहरी कुरकुरी हो जाती हैं।

4. सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 8 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक ब्रेड सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए और भरावन बीच तक गरम न हो जाए। बीच में पलटने से दोनों तरफ़ एक-सा रंग आता है।