ओट्स चीला

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ओट्स1 कप, पिसे हुए
• दही1/2 कप
• गाजर1/4 कप, कद्दूकस की हुई
• हरा धनिया2 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
• नमकस्वादानुसार
• तेल1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. ओट्स पीसें

   ओट्स को दरदरा पीस लें। फिर दही और थोड़े पानी के साथ फेंटकर गाढ़ा, बिना गुठली वाला घोल बनाएँ और 10 मिनट रहने दें। रहने देने से ओट्स पानी सोख लेते हैं। इससे चीला अच्छी तरह जुड़ता है और बिखरता नहीं।

2. सब्ज़ियाँ डालें

   कद्दूकस की गाजर, कटा हरा धनिया और नमक डालकर गाढ़ा, फैलने लायक घोल बनाएँ। गाजर को पहले हल्का निचोड़ लें। इससे ज़्यादा पानी घोल को पतला नहीं करेगा और बीच का हिस्सा गीला नहीं रहेगा।

3. ट्रे पर फैलाएँ

   ट्रे पर पार्चमेंट बिछाएँ और घोल को करीब 1 सेमी मोटे पतले गोल में फैलाएँ। इन्हें पतला और एक जैसा रखें। मोटा चीला बीच में गीला रह जाता है जबकि किनारे बहुत जल्दी सूख जाते हैं।

4. सेट होने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 13 मिनट के लिए पकाएँ, फिर पलटें और 3 मिनट और पकाएँ। एक बार पलटने से दूसरी तरफ भी एक जैसी सुनहरी होती है। चीला तब तैयार है जब सख्त लगे, दबाने पर वापस उभर आए और बीच में गीला न हो।