एयर फ्रायर रेसिपी · मिठाई और बेक
शॉर्टब्रेड
मक्खन वाली भुरभुरी बिस्किट, जो मुँह में नरमी से टूटती है।
- 20 मिनटकुल समय
- 155°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 380kcal
- 3.7 gप्रोटीन
- 38.0 gकार्ब्स
- 23.4 gफ़ैट
- 0.9 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- मैदा1 कप
- मक्खन1/2 कप
- चीनी1/4 कप
- वनीला1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
बेस फेंटें
मक्खन, चीनी और वनीला को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण नरम, हल्के रंग का और फूला हुआ न हो जाए। यहाँ जल्दबाज़ी न करें। मक्खन में हवा भरने से ही शॉर्टब्रेड हल्की और मुँह में घुलने वाली बनती है, वरना यह भारी और सख्त रह जाती है।
डो तैयार करें
मैदा डालें और हल्के हाथ से तब तक मिलाएँ जब तक चिकना डो न बन जाए। जैसे ही डो बंध जाए, रुक जाएँ। ज़्यादा गूँथने से मैदे में लस बनता है और नरम शॉर्टब्रेड सख्त हो जाती है। डो नरम लगे पर चिपचिपा नहीं।
आकार काटें
डो को एक-सी मोटाई में बेल लें और सीधी-सुथरी पट्टियों में काटें। फिर इन्हें बटर पेपर बिछी ट्रे पर रखें। हर पट्टी को काँटे से गोद दें ताकि भाप निकल सके और बिस्किट बीच से फूलने के बजाय सपाट बने।
बेक करें
एयर फ्रायर को 155 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें, जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएँ और सतह हल्के से छूने पर सख्त न लगे। आँच धीमी रखें। धीमी बेकिंग से बिस्किट बिना जल्दी भूरे हुए कुरकुरी और भुरभुरी बनती है।
