एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
बाहा फिश टैको फिलिंग
मसालेदार, परतदार सफेद मछली, स्मोकी नींबू के तड़के के साथ, गरम टैको में भरने के लिए तैयार।
- 17 मिनटकुल समय
- 195°Cएयर फ्रायर
- 3सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 235kcal
- 27.5 gप्रोटीन
- 15.5 gकार्ब्स
- 6.7 gफ़ैट
- 2.2 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 3 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- सफेद मछली के फिलेट (बासा या कॉड)400 ग्राम
- मक्के का आटा1/3 कप
- स्मोक्ड पैपरिका1.5 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर और लहसुन पाउडर1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस2 बड़ा चम्मच
- ऑलिव ऑयल1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
काटें और मैरिनेट करें
मछली को उँगली जितनी लंबी, मोटी पट्टियों में काटें ताकि ये टूटे बिना जुड़ी रहें और बाद में उखड़ें नहीं। नींबू का रस, ऑलिव ऑयल और एक चुटकी नमक डालकर उलट-पुलट कर मिलाएँ, फिर 10 मिनट रहने दें।
मसाले की परत मिलाएँ
एक बर्तन में मक्के का आटा, स्मोक्ड पैपरिका, जीरा पाउडर और लहसुन पाउडर मिलाएँ। यह सूखा मिश्रण हल्की, कुरकुरी परत और गहरा स्मोकी स्वाद देता है, और इसमें किसी घोल की ज़रूरत ही नहीं।
मछली को लपेटें
हर मैरिनेट की हुई पट्टी को मक्के के आटे वाले मसाले में लपेटें, हल्के हाथ से दबाएँ ताकि परत चिपक जाए। ढीले दाने झाड़ दें, क्योंकि छिटके हुए दाने बास्केट में जलकर कड़वे हो जाते हैं।
तेल स्प्रे करें
लिपटी हुई पट्टियों पर हर तरफ हल्का तेल स्प्रे करें ताकि ये सुनहरी और कुरकुरी बनें। इन्हें एक ही परत में रखें ताकि गरम हवा हर पट्टी को एकसार पकाए।
एयर फ्राय करके टुकड़े करें
एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 10 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पट्टियों को हल्के से पलटें। जब मछली काँटे से आसानी से टूटे तब ये तैयार हैं, फिर इन्हें टैको के लिए टुकड़ों में तोड़ लें।
