एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
चिकन काठी रोल
मसालेदार चिकन और प्याज़ को पराठे में लपेटकर बास्केट में कुरकुरा किया गया।
- 28 मिनटकुल समय
- 185°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 75kcal
- 10.9 gप्रोटीन
- 3.7 gकार्ब्स
- 1.9 gफ़ैट
- 0.6 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चिकन300 ग्राम
- पराठा4
- प्याज़1
- दही3 बड़ा चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
मैरिनेट करें
चिकन को पतली, एक जैसी पट्टियों में काटें, ताकि वे जल्दी पकें और रसीली रहें। दही, अदरक-लहसुन पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर के साथ मिलाएँ, फिर 15 मिनट रहने दें। दही मांस को नरम करता है और मसालों को हर पट्टी पर चिपकने में मदद करता है।
चिकन पकाएँ
चिकन को एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 12 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार उलट-पुलट कर मिलाएँ, ताकि दोनों तरफ रंग आ जाए। यह तब तैयार है जब पट्टियाँ अंदर 74 डिग्री तक पक जाएँ और रस साफ़ निकले। इसे पहले अलग से पका लेने से बाद में पराठा गीला नहीं होता।
रोल बनाएँ
एक गरम पराठा सीधा बिछाएँ और बीच में एक लाइन में गरम चिकन तथा स्लाइस किया प्याज़ रखें। कसकर लपेटें और जोड़ वाली तरफ को थोड़ी देर नीचे दबाए रखें, ताकि वह अपने आप जुड़ जाए और बास्केट में खुले नहीं।
कुरकुरा करके पूरा करें
रोल को जोड़ वाली तरफ नीचे करके रखें और एयर फ्रायर को 185 डिग्री पर 6 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक पराठा बाहर से सुनहरा और कुरकुरा हो जाए। जोड़ नीचे रखने से रोल खुलता नहीं, इसलिए वह अपनी शेप बनाए रखता है और एकसार सुनहरा होता है।
