एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
पेपर चिकन फ्राय
चिकन, तेज़ और दरदरी काली मिर्च के मसाले में उलट-पुलट कर मिलाया गया। करी पत्ते के साथ सूखा एयर फ्राय किया गया।
- 30 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 3सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 260kcal
- 35.3 gप्रोटीन
- 9.8 gकार्ब्स
- 9.9 gफ़ैट
- 2.3 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 3 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चिकन500 ग्राम
- काली मिर्च1.5 बड़ा चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हल्दी0.5 छोटा चम्मच
- प्याज़1 मध्यम
- करी पत्ता2 टहनी
- तेल1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
काली मिर्च कूटें
काली मिर्च को ओखली में या बेलन के नीचे दरदरा कूट लें, ताकि वह दरदरी और तेज़ रहे। दरदरी कुटी मिर्च चिकन पर अच्छी तरह चिपकती है और तीखेपन के तेज़ झोंके देती है, जो बारीक पाउडर नहीं दे पाता।
मैरिनेट करें
चिकन में कुटी काली मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, तेल और नमक मिलाएँ, ताकि हर टुकड़ा अच्छी तरह लिपट जाए। इसे 20 मिनट रहने दें, ताकि स्वाद अंदर तक जाए और मिर्च ऊपरी सतह पर जम जाए।
प्याज़ और पत्ते डालें
एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। चिकन को एक ही परत में रखें और ऊपर से कटा प्याज़ और करी पत्ता बिखेर दें। ऐसा करने से ये कुरकुरे हो जाते हैं और पकते चिकन में खुशबू भर देते हैं।
एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 20 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक चिकन पूरा पक न जाए, बीच में कहीं भी गुलाबी न दिखे और रस साफ़ निकले। पलटने से दोनों तरफ़ भूरी, मिर्च वाली परत बनती है।
