रोस्टेड कद्दू वेजेज

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• कद्दू3 कप, वेजेज
• ऑलिव ऑयल1 बड़ा चम्मच
• दालचीनी1/2 छोटा चम्मच
• नमक1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. वेजेज में काटें

   कद्दू को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे एक जैसे वेजेज में काटें। एक जैसी मोटाई से वे साथ-साथ पकते हैं, जिससे किनारे ज़्यादा जलने से पहले अंदर का हिस्सा नरम हो जाता है।

2. मसाला लगाएँ

   वेजेज को ऑलिव ऑयल, दालचीनी और नमक के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ, जब तक हल्की परत न चढ़ जाए। तेल कटे हिस्सों को सुनहरा और मीठा-सा बनाता है, और दालचीनी भुनते समय कद्दू की अपनी मिठास को और गहरा कर देती है।

3. जमाकर रखें

   वेजेज को थोड़ी-थोड़ी जगह छोड़कर एक ही परत में रखें। हर वेज के चारों ओर जगह गरम हवा को किनारे सुनहरे करने देती है, बजाय भाप रोककर उन्हें ढेर में नरम करने के।

4. नरम होने तक भूनें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में वेजेज को पलटें, जब तक कद्दू अंदर तक पूरी तरह नरम न हो जाए और किनारे सुनहरे और थोड़े कुरकुरे न हो जाएँ।