रोस्टेड फूलगोभी पॉपकॉर्न

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• फूलगोभी4 कप, छोटे फूल
• ऑलिव ऑयल1 बड़ा चम्मच
• हल्दी1/2 छोटा चम्मच
• नमक1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. छोटे फूल काटें

   फूलगोभी को एक जैसे छोटे फूलों में तोड़ लें। छोटे और एक जैसे टुकड़े भुनकर कुरकुरे पॉपकॉर्न जितने बाइट बनते हैं, और एक जैसी साइज़ से कुछ टुकड़े जलने और कुछ कच्चे रहने की समस्या नहीं होती।

2. मसाला लगाएँ

   फूलों को ऑलिव ऑयल, हल्दी और नमक के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ, जब तक हर तरफ बराबर लग न जाए। तेल की पतली परत हल्दी को हर टुकड़े तक पहुँचाती है और किनारों को कुरकुरा और सुनहरा बनाने में मदद करती है।

3. फैलाकर रखें

   फूलों को बास्केट में एक ही परत में फैलाएँ, ताकि वे भाप में न पकें बल्कि सुनहरे हों। ठसाठस भरी फूलगोभी नमी रोक लेती है और नरम हो जाती है, जबकि जगह देने से हर टुकड़ा सूखकर कुरकुरा हो जाता है।

4. सुनहरा होने तक भूनें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 18 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में बास्केट को हिलाएँ, जब तक फूल हर तरफ से गहरे सुनहरे और किनारों से कुरकुरे न हो जाएँ, और कोई नरम हल्का धब्बा न बचे।