पोटैटो चीज़ बॉम्ब्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• आलू3 मध्यम, उबले हुए
• चीज़80 ग्राम, चौकोर कटा हुआ
• कॉर्नफ्लोर2 बड़ा चम्मच
• ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
• मक्खन1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. आलू मसलें

   उबले आलू को मक्खन और कॉर्नफ्लोर के साथ मसल लें, जब तक चिकना और बिना गुठली का न हो जाए। कॉर्नफ्लोर मिश्रण को गाढ़ा कर देता है, जिससे यह चीज़ के चारों ओर अच्छे से लिपट जाता है और बिना फटे अपना आकार बनाए रखता है।

2. बॉम्ब्स का आकार दें

   मिश्रण का थोड़ा हिस्सा लें, हथेली पर चपटा करें, बीच में चीज़ का टुकड़ा रखें और गोल बॉल बना लें। चीज़ को अंदर पूरी तरह बंद कर दें। थोड़ी भी जगह रह गई तो पिघलते समय चीज़ बाहर निकल जाएगा।

3. ठंडा करें

   बॉम्ब्स को 15 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें, ताकि मिश्रण अच्छे से जम जाए और चीज़ अंदर बंद रहे। ठंडी और सख्त बॉल बाहर से कुरकुरी हो जाती है, इससे पहले कि अंदर का चीज़ बाहर निकले।

4. परत चढ़ाएँ

   हर ठंडी बॉम्ब को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें, जब तक हर तरफ बराबर परत न चढ़ जाए। पूरी क्रम्ब की परत कुरकुरा खोल देती है और पिघलते चीज़ को अंदर रखने के लिए एक और परत बना देती है।

5. एयर फ्राय करें

   पोटैटो चीज़ बॉम्ब्स को एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक बाहर से सुनहरा भूरा और अंदर चीज़ पिघल न जाए। पलटने से परत चारों तरफ एक जैसी बनी रहती है।