एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
पेरी-पेरी चिकन थाई
स्मोकी और चटपटे चिकन थाई, ऊपर तीखी पेरी-पेरी की चमकदार परत और हल्की जली, चिपचिपी खाल।
- 29 मिनटकुल समय
- 195°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 270kcal
- 29.4 gप्रोटीन
- 3.8 gकार्ब्स
- 16.2 gफ़ैट
- 1.0 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- हड्डी वाली चिकन थाई600 ग्राम
- लाल मिर्च4
- लहसुन5 कली
- नींबू का रस3 बड़ा चम्मच
- स्मोक्ड पैपरिका1 बड़ा चम्मच
- ऑलिव ऑयल3 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
पेरी-पेरी पीस लें
लाल मिर्च, लहसुन, नींबू का रस, स्मोक्ड पैपरिका और ऑलिव ऑयल में एक चुटकी नमक डालकर चटक लाल मैरिनेड पीस लें। चखकर देखें, ज़रूरत हो तो थोड़ा और नींबू डालकर तीखापन संतुलित करें।
अच्छी तरह मैरिनेट करें
चिकन थाई पर कुछ चीरे लगाएँ और मैरिनेड हर चीरे में और खाल के नीचे अच्छे से लगाएँ। कम से कम 45 मिनट फ्रिज में रखें, ताकि मिर्च और लहसुन अंदर तक पहुँच जाए।
कमरे के टेम्परेचर पर लाएँ
पकाने से पहले चिकन को 10 मिनट बाहर रखें, ताकि वह बराबर गरम हो। फ्रिज से सीधे निकला ठंडा चिकन बराबर नहीं पकता और अंदर कच्चा रह सकता है।
थोड़ा मैरिनेड अलग रख दें
कच्चे चिकन पर लगाने से पहले कुछ चम्मच मैरिनेड अलग रख दें, ताकि आख़िर में लगा सकें। यह ताज़ी परत पके हुए स्मोकी स्वाद के ऊपर चटपटा फ्लेवर जोड़ती है।
खाल फूलने तक एयर फ्राय करें
खाल वाला हिस्सा ऊपर रखें और एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 22 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक खाल सिककर फूल न जाए और रस साफ़ न निकले। बाहर निकालते ही ऊपर से अलग रखी पेरी-पेरी लगाएँ।
