एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
ड्राई पनीर पसंदा
पनीर में काजू और किशमिश भरे गए, मसालेदार दही में लपेटे गए, एयर फ्राय करके सुनहरा होने तक पकाया गया।
- 25 मिनटकुल समय
- 180°Cएयर फ्रायर
- 2सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 835kcal
- 56.8 gप्रोटीन
- 15.4 gकार्ब्स
- 61.6 gफ़ैट
- 1.8 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 2 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- पनीर400 ग्राम
- काजू, कटे हुए2 बड़ा चम्मच
- किशमिश, कटी हुई1 बड़ा चम्मच
- गाढ़ा दही3 बड़ा चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1 छोटा चम्मच
- बेसन2 बड़ा चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
पनीर में भरें
हर पनीर के टुकड़े में गहरा चीरा लगाकर जेब बनाएँ, फिर उसमें कटे काजू और किशमिश भर दें। पूरा आर-पार न काटें, ताकि भरावन अंदर अच्छी तरह टिकी रहे और पकते समय बाहर न गिरे।
परत का घोल बनाएँ
दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला और बेसन मिलाकर गाढ़ा, चिकना पेस्ट बना लें। बेसन परत को गाढ़ा करता है और गरमी में सूख जाता है, जिससे बहने वाले घोल के बजाय कसी हुई परत मिलती है।
परत लगाएँ
हर भरे पनीर के टुकड़े पर पेस्ट को एकसमान परत में लगाएँ और उन्हें 15 मिनट रहने दें। आराम से परत जम जाती है और सतह पकड़ लेती है, जिससे वह बास्केट में फिसलने के बजाय चिपकी रहती है।
एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, पनीर पर ब्रश से तेल लगाएँ और उसे एक ही परत में रखें। एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 12 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक बाहर से सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। गरम शुरुआत परत को जल्दी जमा देती है।
