गार्डन लज़ान्या कप

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• लज़ान्या शीट6, उबली हुई
• रिकोटा200 ग्राम
• टमाटर3, कुचलकर सॉस बनाई हुई
• पालक100 ग्राम, कटा हुआ
• चीज़120 ग्राम मोज़रेला, कद्दूकस की हुई
• लहसुन3 कली, बहुत बारीक कटा हुआ
• ऑलिव ऑयल2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. सॉस पकाएँ

   ऑलिव ऑयल गरम करें और लहसुन को नरम करें, फिर कुचला टमाटर डालें और कटी पालक मिलाएँ जब तक वह मुरझा न जाए। नमक-मसाला डालें और 5 मिनट पकने दें जब तक गाढ़ी न हो जाए, क्योंकि पतली सॉस कप को गीला कर देगी।

2. रिकोटा में मसाला मिलाएँ

   रिकोटा में थोड़ा नमक, काली मिर्च और मुट्ठीभर कद्दूकस मोज़रेला मिलाएँ जब तक यह इतना नरम और मलाईदार न हो जाए कि आसानी से चम्मच से फैले। चिकना, मसालेदार भरावन एकसार परत में फैलता है ताकि हर कौर का स्वाद एक जैसा रहे।

3. कप में परतें लगाएँ

   चिकने किए रमकिन में उबली लज़ान्या शीट की पट्टियाँ बिछाएँ, फिर रिकोटा, टमाटर सॉस और थोड़ी और शीट की परतें लगाएँ। ऊपर बची हुई मोज़रेला डालकर पूरा करें, परतों को पतला रखें ताकि गरमी बीच तक पहुँचे और ऊपर की परत एकसार पिघले।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 175 डिग्री पर 16 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक ऊपर की चीज़ पिघलकर सुनहरी न हो जाए और परतें अंदर तक गरम न हो जाएँ। रमकिन को बास्केट में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें ताकि गरम हवा किनारों तक पहुँचे और ऊपर का हिस्सा एकसार सुनहरा हो।