चीज़ और हर्ब भरे मशरूम

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• बड़े मशरूम10 टुकड़े
• क्रीम चीज़100 ग्राम
• कद्दूकस की हुई मोज़रेला1/2 कप
• लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ3 कली
• ब्रेड क्रम्ब्स3 बड़ा चम्मच
• मिले-जुले सूखे हर्ब्स1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. मशरूम को खोखला करें

   मशरूम के डंठल को हल्के से घुमाकर निकालें और अंदर की परतें खुरचकर भरावन के लिए जगह बनाएँ। डंठल को बारीक काटकर भरावन के लिए रख लें ताकि कुछ बर्बाद न हो और मशरूम में ज़्यादा भरावन आ सके।

2. भरावन मिलाएँ

   क्रीम चीज़ को आधी मोज़रेला, बहुत बारीक कटे लहसुन, कटे डंठल और सूखे हर्ब्स के साथ फेंटकर चिकना कर लें। अच्छी तरह नमक-मसाला डालें और एक चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स मिलाकर इसे गाढ़ा करें ताकि पकते समय यह बाहर न बहे।

3. भरपूर भरें

   यह मिश्रण हर मशरूम में चम्मच से भरें, किनारे से थोड़ा ऊपर तक ढेर बना दें। ऊपर बची हुई मोज़रेला और थोड़े ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें, जो नरम भरावन के ऊपर एक सुनहरी, कुरकुरी परत बन जाते हैं।

4. हल्का प्रीहीट करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 2 मिनट पहले से गरम कर लें ताकि चीज़ बिना जले एक-सी पिघले। धीमी शुरुआत मशरूम को नरम रखती है और भरावन गरम होने से पहले ऊपर का हिस्सा भूरा नहीं होने देती।

5. बुलबुले उठने तक पकाएँ

   भरे हुए मशरूम को बास्केट में सीधा रखें और 180 डिग्री पर 14 मिनट पकाएँ जब तक ऊपर का हिस्सा सुनहरा न हो जाए और चीज़ बुलबुले न छोड़े। उठाने से पहले 2 मिनट रहने दें ताकि भरावन जम जाए और बाहर न गिरे।