चीज़ भरी मिनी शिमला मिर्च

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मिनी शिमला मिर्च, आधी कटी हुई10
• क्रीम चीज़, नरम की हुई150 ग्राम
• कद्दूकस किया हुआ चेडर1/2 कप
• कटा हुआ हरा धनिया2 बड़ा चम्मच
• लहसुन पाउडर1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. शिमला मिर्च तैयार करें

   हर मिनी शिमला मिर्च को लंबाई में काटें और हल्के हाथ से बीज और अंदर का सफ़ेद भाग निकाल दें। डंठल लगे रहने दें, इससे दिखने में अच्छा लगता है और बाद में भरते और उठाते समय पकड़ना आसान होता है।

2. भरावन मिलाएँ

   एक बर्तन में नरम क्रीम चीज़ को चेडर, हरा धनिया और लहसुन पाउडर के साथ फेंटें, जब तक चिकनी और लगाने लायक न हो जाए। चखें और एक चुटकी नमक डालकर स्वाद ठीक कर लें ताकि भरावन का स्वाद संतुलित रहे।

3. भरपूर भरें

   चीज़ का मिश्रण हर शिमला मिर्च के आधे हिस्से में चम्मच से भरें, किनारे से थोड़ा ऊपर तक ढेर बनाएँ। चम्मच की पीठ से ऊपर की सतह चिकनी कर लें ताकि रंग एक जैसा आए और गरम होने पर भरावन बाहर न गिरे।

4. भरावन ऊपर रखते हुए जमाएँ

   भरे हुए टुकड़ों को भरावन वाली तरफ़ ऊपर करके बास्केट में एक ही परत में रखें, आपस में सटाएँ नहीं। सीधा और थोड़ी दूरी पर रखने से चीज़ फिसलती नहीं और ऊपर से सुंदर सुनहरी सिक जाती है।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 9 मिनट पकाएँ, जब तक शिमला मिर्च नरम होकर किनारों से हल्की सिक न जाए और चीज़ सुनहरी और बुलबुलेदार न हो जाए। परोसने से पहले 2 मिनट ठंडा होने दें, क्योंकि बास्केट से निकली भरावन बहुत गरम होती है।