एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
लोडेड भरवां आलू
साबुत आलू कुरकुरे छिलके तक भूने जाते हैं, अंदर का हिस्सा निकालकर चीज़ और हर्ब के साथ फेंटा जाता है, फिर वापस भरकर भूरा किया जाता है। एक भरा-भरा, पेट भरने वाली मुख्य डिश।
- 45 मिनटकुल समय
- 185°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 335kcal
- 8.1 gप्रोटीन
- 29.5 gकार्ब्स
- 20.9 gफ़ैट
- 2.9 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- आलू4 बड़े
- चीज़120 ग्राम, कद्दूकस की हुई
- मक्खन3 बड़ा चम्मच
- हरा प्याज़4, स्लाइस किया हुआ
- खट्टी क्रीम4 बड़ा चम्मच
- ऑलिव ऑयल2 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
साबुत भूनें
आलू को काँटे से चारों तरफ़ गोद दें, उन पर ऑलिव ऑयल और नमक लगाएँ, और तब तक एयर फ्राय करें जब तक छिलके कुरकुरे न हो जाएँ और चाकू आसानी से अंदर घुस जाए, करीब 30 मिनट। गोदने से भाप निकल जाती है, जिससे आलू सख़्त नहीं, फूले हुए पकते हैं।
गूदा निकालें और फेंटें
हर भुने आलू को बीच से दो टुकड़ों में काटें और ज़्यादातर गूदा निकालकर एक बर्तन में डालें, करीब 1 सेंटीमीटर मोटा मज़बूत छिलका छोड़ दें। गूदे को मक्खन, खट्टी क्रीम, ज़्यादातर चीज़, हरा प्याज़ और काली मिर्च के साथ चिकना होने तक फेंटें।
वापस भरें
फेंटी हुई भरावन वापस आलू के छिलकों में भरें और ऊपर बचाई हुई चीज़ डालें। ढेर बनाकर और चीज़ को ऊपर रखने से, वापस पकाने पर सुनहरा और उबलता हुआ रूप मिलता है।
एयर फ्राय करें
भरे हुए आधे आलू वापस बास्केट में रखें और एयर फ्रायर को 185 डिग्री पर 12 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक चीज़ पिघलकर सुनहरी भूरी न हो जाए और भरावन बीच तक अच्छी तरह गरम न हो जाए।
