नींबू केक

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा1 कप
• चीनी3/4 कप
• अंडे2
• मक्खन1/2 कप
• नींबू1

बनाने की विधि

1. फेंटें और मिलाएँ

   नरम किए मक्खन और चीनी को साथ में हल्के रंग और फूला हुआ होने तक फेंटें, फिर एक-एक करके अंडे मिलाएँ। अंडे धीरे-धीरे डालने से घोल फटता नहीं और बना हुआ केक हल्का रहता है।

2. नींबू डालें

   ताज़े और चटख स्वाद के लिए नींबू के छिलके को कद्दूकस करके और इसका रस निचोड़कर डालें। बस मिलने तक मिलाएँ, क्योंकि छिलका ज़्यादातर ख़ुशबू देता है जबकि रस केक को नम रखता है।

3. मैदा मिलाएँ

   मैदा को हल्के हाथ से तब तक धीरे-धीरे मिलाएँ जब तक यह घुल न जाए, फिर घोल को चिकने किए टिन में डालें। हल्के हाथ से मिलाने से अंदर हवा बनी रहती है, जिससे केक नरम और एक-सा फूलता है।

4. बेक करें

   एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 28 मिनट के लिए बेक करें, जब तक ऊपरी हिस्सा हल्के से दबाने पर वापस उभरे और बीच में डाली सींक साफ़ निकले। ये दोनों पहचान मिलकर बताती हैं कि केक बीच तक अच्छी तरह जम गया है।