मेडिटेरेनियन हर्ब वाले लैंब मीटबॉल

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• लैंब का कीमा450 ग्राम
• फेटा चीज़, चूरा की हुई1/3 कप
• सूखा ऑरेगानो1.5 छोटा चम्मच
• लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ3 कली
• नींबू का छिलका1 छोटा चम्मच
• ब्रेड क्रम्ब्स1/4 कप

बनाने की विधि

1. मिश्रण तैयार करें

   लैंब कीमे को फेटा चीज़, ऑरेगानो, लहसुन, नींबू के छिलके, ब्रेड क्रम्ब्स और थोड़े नमक के साथ मिलाएँ। जैसे ही सब जुड़ जाए, मिलाना बंद कर दें। मीट को ज़्यादा मसलने से मीटबॉल नरम होने के बजाय सख्त हो जाते हैं।

2. मिश्रण ठंडा करें

   मिश्रण को 15 मिनट फ्रिज में रखें, ताकि चर्बी जम जाए। ठंडा, कसा हुआ कीमा साफ़, एक जैसे गोल बॉल में लिपटता है, जो बास्केट में फैलने के बजाय अपना गोल आकार बनाए रखते हैं।

3. मीटबॉल बनाएँ

   मिश्रण को एक जैसे गोल बॉल में बनाएँ, अखरोट से थोड़े बड़े। सबको एक ही आकार में बनाने से ये एक ही समय में पूरे पक जाते हैं और बीच में कोई कच्चा नहीं रहता।

4. तेल लगाएँ

   मीटबॉल पर सुनहरी परत के लिए हल्का तेल लगाएँ या तेल स्प्रे करें, फिर इन्हें बास्केट में थोड़ा-थोड़ा अलग रखें। इस गैप से गरम हवा हर तरफ एक जैसा भूरा रंग लाती है।

5. मीटबॉल एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 13 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार बास्केट को हिलाएँ। ये तब तैयार हैं जब बाहर से भूरे हो जाएँ और अंदर तक बस पक जाएँ, बीच में कहीं भी गुलाबी न दिखे, और अंदर फेटा चीज़ नरम हो जाए।