कॉर्न चीज़ बॉल्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• उबला स्वीट कॉर्न, हल्का कुटा हुआ1.5 कप
• मोज़रेला, कद्दूकस किया हुआ3/4 कप
• आलू, मसला हुआ1/2 कप
• काली मिर्च1 छोटा चम्मच
• ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
• नमकस्वादानुसार

बनाने की विधि

1. मिश्रण तैयार करें

   कुटे स्वीट कॉर्न, कद्दूकस मोज़रेला, मसले आलू, काली मिर्च और नमक को मिलाकर चिपचिपा आटा बना लें। आलू यहाँ गोंद का काम करता है, जो बिखरे कॉर्न और लचीली चीज़ को जोड़े रखता है, ताकि गोले अपना आकार बनाए रखें।

2. गोले बनाकर लपेटें

   मिश्रण को सख्त गोलों का आकार दें, फिर हर गोले को ब्रेड क्रम्ब्स में तब तक लपेटें जब तक वह पूरी तरह ढँक न जाए और कोई हिस्सा खाली न रहे। ब्रेड क्रम्ब्स की पूरी परत अंदर पिघलती चीज़ को बंद रखती है, जिससे वह बाहर नहीं निकलती।

3. थोड़ी देर ठंडा करें

   लिपटे गोलों को फ्रिज में 10 मिनट रहने दें, ताकि ब्रेड क्रम्ब्स की परत जम जाए और चीज़ ठंडी रहे। सख्त और ठंडे गोले पकते समय फटने और चीज़ बहने की आशंका बहुत कम कर देते हैं।

4. अच्छी तरह तेल स्प्रे करें

   ब्रेड क्रम्ब्स लगे गोलों पर अच्छी तरह और एक जैसा तेल स्प्रे करें, ताकि पूरी परत कुरकुरी हो सके। एक समान तेल लगने से सतह पर सूखे, आटे जैसे हल्के रंग के हिस्से नहीं रहते।

5. कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर में 195 डिग्री पर 10 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, एक जैसे रंग के लिए बीच में एक बार पलटें। जैसे ही ब्रेड क्रम्ब्स गहरे सुनहरे हो जाएँ, गोलों को तुरंत निकाल लें, ताकि अंदर की चीज़ गरम और पिघली रहे।