एयर फ्रायर रेसिपी · बच्चों के लिए
घर के बने पोटैटो स्माइली
मुस्कुराते हुए आलू के प्यारे चेहरे, जो किसी भी लंचबॉक्स को खुशी भरा सरप्राइज़ बना देते हैं।
- 22 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 195kcal
- 3.6 gप्रोटीन
- 44.2 gकार्ब्स
- 0.5 gफ़ैट
- 3.7 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- उबले आलू3 बड़े
- कॉर्नफ्लोर4 बड़ा चम्मच
- चावल का आटा2 बड़ा चम्मच
- सफेद मिर्च और नमक1 छोटा चम्मच
- दूध2 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
आलू चिकना मसलें
उबले आलू को गरम रहते ही मसल लें, जब तक एक भी गुठली न बचे। चिकना आलू ही स्माइली के चेहरों को साफ़, कुरकुरे किनारे देता है, वरना आँख और मुँह के पास से टूट जाते हैं।
आटा बाँधें
इसमें कॉर्नफ्लोर, चावल का आटा, सफेद मिर्च, नमक और बस इतना दूध डालें कि सख्त आटा बन जाए। हल्के हाथ से तब तक गूँधें, जब तक यह उँगलियों से चिपकना बंद न कर दे, ताकि आकार सख्त रहें और फैलें नहीं।
बेलें और काटें
आटे को पार्चमेंट की 2 शीट के बीच रखकर करीब आधा सेंटीमीटर मोटा बेल लें। किसी ढक्कन से गोल आकार काटें, फिर स्ट्रॉ से 2 आँखें और चम्मच की नोक से मुड़ी हुई मुस्कान बनाएँ। साफ़-साफ़ दबाएँ, ताकि चेहरे साफ़ दिखें।
स्माइली ठंडे करें
कटे हुए स्माइली को एक ट्रे पर रखें और 20 मिनट फ्रीज़र में रखें। आटा सख्त होने से बनी हुई आँखें और मुस्कान साफ़ रहती हैं और बास्केट की गरमी में चेहरे फूलकर बंद नहीं होते।
कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें
दोनों तरफ ब्रश से हल्का तेल लगाएँ और इन्हें बिना एक-दूसरे पर चढ़ाए रखें, ताकि हर एक का रंग एक जैसा आए। एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर 12 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक किनारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
