एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
चिकन कात्सू
कुरकुरी पैंको परत वाले चिकन कटलेट, बाहर से सुनहरे और बीच से नरम।
- 30 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 200kcal
- 21.2 gप्रोटीन
- 17.5 gकार्ब्स
- 4.9 gफ़ैट
- 0.9 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट2 बड़े
- पैंको ब्रेड क्रम्ब्स1.5 कप
- मैदा4 बड़ा चम्मच
- अंडे2, फेंटे हुए
- नमक और काली मिर्चस्वादानुसार
बनाने की विधि
ब्रेस्ट को चपटा करें
हर चिकन ब्रेस्ट को आड़ा काटें और हल्के हाथ से कूटकर एक जैसी मोटाई का करें। एक समान कटलेट परत के ज़्यादा भूरा होने से पहले अंदर तक पक जाता है।
पैंको भूनें
पैंको को एक पैन में मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भूनें। पहले से भूनने से एयर फ्रायर में गहरा रंग पक्का हो जाता है, जहाँ तेल नहीं होता।
ब्रेडिंग की तैयारी करें
कटलेट पर नमक-मिर्च लगाएँ, फिर हर एक को मैदा में लपेटें, फेंटे अंडे में डुबोएँ और भुने पैंको में मज़बूती से दबाएँ। क्रम्ब्स को थपथपाकर लगाएँ ताकि एक ठोस परत में चिपक जाएँ।
कटलेट पर तेल स्प्रे करें
दोनों तरफ हल्का तेल स्प्रे करें ताकि क्रम्ब्स कुरकुरे और एक जैसे हों। कटलेट को बास्केट में बिना एक-दूसरे पर चढ़े सपाट रखें।
कटलेट एयर फ्राय करें
200 डिग्री पर 12 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में पलटें, जब तक परत कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए। एक मिनट रहने दें, फिर पट्टियों में काटकर परोसें। चिकन तब पका है जब वह अंदर तक अपारदर्शी हो और बीच में कहीं भी गुलाबी न रहे।
