एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
चिकन पार्मेसन
सुनहरे ब्रेडेड कटलेट, ऊपर मैरिनारा और पिघली मोज़रेला, किनारों से कुरकुरे और ऊपर से सॉस में सने।
- 30 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 290kcal
- 30.5 gप्रोटीन
- 11.3 gकार्ब्स
- 13.6 gफ़ैट
- 0.9 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट2 बड़े
- ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
- पार्मेसन चीज़1/2 कप
- अंडे2
- मैरिनारा सॉस3/4 कप
- मोज़रेला1 कप
बनाने की विधि
चीरकर चपटा करें
हर चिकन ब्रेस्ट को आड़ा काटें और हल्के से कूटकर एक-सी मोटाई का करें। पतले, एक-से कटलेट परत जलने से पहले पूरा पक जाते हैं और बीच से रसीले रहते हैं।
परत तैयार करें
एक कटोरी में अंडे फेंटें और दूसरी में ब्रेड क्रम्ब्स को कद्दूकस पार्मेसन और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएँ। हर कटलेट को अंडे में डुबोएँ, फिर चीज़ वाले क्रम्ब्स में दबाकर पूरी तरह लपेटें।
कटलेट कुरकुरे करें
दोनों तरफ तेल स्प्रे करें और एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 12 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक परत सुनहरी और चिकन बस पक न जाए। अभी निकाल लेने से सॉस डालने से पहले नीचे का हिस्सा गीला नहीं होता।
ऊपर सॉस और चीज़ डालें
हर कटलेट पर मैरिनारा चम्मच से डालें, किनारे खाली छोड़ें ताकि वे कुरकुरे रहें, फिर ऊपर मोज़रेला बिछा दें। किनारों को सॉस से बचाने पर कुरकुरे और सॉस वाले हिस्से का फ़र्क बना रहता है।
चीज़ पिघलने तक एयर फ्राय करें
इन्हें वापस रखें और एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 5 मिनट एयर फ्राय करें, जब तक चीज़ पिघलकर हल्की भूरी न हो जाए। परोसने से पहले 2 मिनट रहने दें ताकि चीज़ इतनी जम जाए कि साफ़ कटे। चिकन तब पक जाता है जब वह अंदर तक पूरा अपारदर्शी हो और बीच में कहीं भी गुलाबी/कच्चा न रहे।
