कुरकुरे एयर फ्रायर चिकन टेंडर

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• फ्रोज़न ब्रेडेड चिकन टेंडर8 टुकड़े
• तेल स्प्रे1 छोटा चम्मच
• स्मोक्ड पैप्रिका1/4 छोटा चम्मच
• काली मिर्च1/4 छोटा चम्मच
• हनी मस्टर्ड डिप1/3 कप

बनाने की विधि

1. तेज़ आँच पर पहले से गरम करें

   पहले एयर फ्रायर को खाली ही 200 डिग्री पर 3 मिनट चलाएँ। गरम बास्केट से शुरू करने पर ब्रेडिंग रखते ही तुरंत सिंक जाती है, इसलिए यह ठंडी सतह पर धीरे-धीरे नरम पड़ने के बजाय कुरकुरी हो जाती है।

2. तेल स्प्रे और मसाला

   फ्रोज़न टेंडर के दोनों तरफ़ तेल स्प्रे करें और उन पर स्मोक्ड पैप्रिका और काली मिर्च छिड़कें। हल्का तेल सूखी फ्रोज़न ब्रेडिंग में जान डालता है और उसे गहरा, एक जैसा सुनहरा बनाता है, वरना जगह-जगह सफ़ेद चाकनुमा दाग रह जाते।

3. एक ही परत में रखें

   टेंडर को एक ही परत में सीधा रखें और हर पट्टी के चारों ओर थोड़ी जगह छोड़ें, ताकि टुकड़े एक-दूसरे पर न चढ़ें। एक-दूसरे पर चढ़े टुकड़े बीच में भाप रोक लेते हैं, जिससे ब्रेडिंग ठीक छूने वाली जगह पर फीकी और गीली रह जाती है, हर तरफ़ कुरकुरी नहीं होती।

4. एयर फ्राय करें और एक बार पलटें

   200 डिग्री पर 14 मिनट एयर फ्राय करें, 8 मिनट पर टेंडर को पलट दें। ये तब तैयार हैं जब ऊपरी परत गहरी सुनहरी और कुरकुरी हो और रस साफ़ निकले, अंदर कहीं भी गुलाबी न दिखे। तुरंत हनी मस्टर्ड डिप के साथ परोसें।