एयर फ्रायर रेसिपी · स्टार्टर
तंदूरी चिकन ड्रमस्टिक
रसीले, गहरे मसालेदार ड्रमस्टिक, बास्केट से सीधे, ऊपर से कुरकुरी भुनी परत के साथ।
- 50 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 3सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 240kcal
- 36.3 gप्रोटीन
- 6.1 gकार्ब्स
- 7.9 gफ़ैट
- 2.1 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 3 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चिकन ड्रमस्टिक6 टुकड़े
- गाढ़ा दही4 बड़ा चम्मच
- तंदूरी मसाला2 बड़ा चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट1.5 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस2 बड़ा चम्मच
- कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
ड्रमस्टिक पर चीरे लगाएँ
हर ड्रमस्टिक पर हड्डी तक 2 से 3 गहरे चीरे लगाएँ। इन चीरों से मसाला बीच तक पहुँचता है और मोटा मीट खुल जाता है, जिससे यह हड्डी के पास अंदर तक बराबर पकता है।
मसाला लगाएँ
दही, तंदूरी मसाला, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस और कुटी कसूरी मेथी को हर चीरे और दरार में अच्छी तरह लगाएँ। कम से कम 3 घंटे फ्रिज में रखें, ताकि रंग और स्वाद सिर्फ़ ऊपर नहीं, मीट के अंदर तक बैठ जाए।
प्रीहीट करें और रखें
एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर 4 मिनट पहले से गरम कर लें, ताकि ड्रमस्टिक रखते ही ऊपरी परत कुरकुरी होने लगे। इन्हें एक-दूसरे से जगह देकर रखें और बराबर सुनहरेपन के लिए ऊपर से हल्का तेल लगाएँ।
एयर फ्राय करें और भूनें
बराबर रंग के लिए ड्रमस्टिक को हर कुछ मिनट में पलटते रहें और आख़िर में एक बार हल्का तेल लगाएँ। एयर फ्रायर को 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक रस साफ़ निकले और ऊपरी परत भुनकर फूल जाए, हड्डी के पास कहीं भी गुलाबी न दिखे।
