एयर फ्रायर रेसिपी · स्टार्टर
कोस्टल क्रैब केक
मीठा केकड़े का मीट, नारियल और हरे धनिए के साथ बँधकर कोंकण तट के कुरकुरे सुनहरे केक बनता है।
- 15 मिनटकुल समय
- 195°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 70kcal
- 2.6 gप्रोटीन
- 8.3 gकार्ब्स
- 3.3 gफ़ैट
- 1.0 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- पका केकड़े का मीट2 कप
- ताज़ा कद्दूकस नारियल1/3 कप
- हरा धनिया और हरी मिर्च, कटे हुए1/4 कप
- ब्रेड क्रम्ब्स3/4 कप
- अंडा, फेंटा हुआ1 टुकड़ा
- नींबू का छिलका और काली मिर्च1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
केकड़ा मिलाएँ
केकड़े के मीट को कद्दूकस नारियल, हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का छिलका, काली मिर्च और नमक के साथ हल्के हाथ से मिलाएँ। हल्के हाथ से मिलाएँ ताकि केकड़ा पेस्ट न बनकर छोटे-छोटे टुकड़ों में बना रहे।
केक को बाँधें
बाँधने के लिए फेंटा अंडा और आधे ब्रेड क्रम्ब्स डालें, बस इतने कि टिक्की जुड़ी रहे। बचे हुए क्रम्ब्स बाहरी परत के लिए काम आएँगे।
आकार दें और ठंडा करें
मिश्रण से मोटे गोल केक बनाएँ और इनके बाहरी हिस्से को बचाए हुए ब्रेड क्रम्ब्स में दबाएँ। 15 मिनट के लिए ठंडा करें ताकि ये बास्केट में अच्छी तरह जमे रहें।
तेल स्प्रे करें
हर क्रैब केक के दोनों तरफ अच्छी तरह तेल स्प्रे करें ताकि एकसार सुनहरा रंग आए। इन्हें एक ही परत में रखें और हर एक के चारों ओर जगह छोड़ें।
क्रैब केक को एयर फ्राय करें
195 डिग्री पर 13 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में सावधानी से पलटें। जब ये गहरे सुनहरे और कुरकुरे किनारों वाले हो जाएँ, तब तैयार हैं; ऊपर से थोड़ा नींबू निचोड़कर परोसें। परोसने से पहले पक्का कर लें कि ये अंदर तक पके हों और कहीं भी गुलाबी या कच्चा न रहे।
