एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
एयर फ्रायर में बनी कुरकुरी प्याज़ की भजिया
जालीदार, सुनहरे प्याज़ के गुच्छे, पूरा कुरकुरापन, वो भी बिना तेल में तले।
- 18 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 5सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 130kcal
- 5.1 gप्रोटीन
- 18.7 gकार्ब्स
- 4.2 gफ़ैट
- 3.5 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 5 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- प्याज़, पतला स्लाइस किया हुआ2 बड़े
- बेसन3/4 कप
- लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
- अजवाइन1/2 छोटा चम्मच
- तेल, लगाने के लिए1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
प्याज़ से पानी छोड़ाएँ
स्लाइस प्याज़ में एक छोटा चम्मच नमक मिलाएँ और 10 मिनट रहने दें। नमक प्याज़ से पानी खींच लेता है, और यही निकला हुआ रस बाद में घोल को चिपकने में मदद करता है, आपको अलग से पानी डालने की ज़रूरत नहीं पड़ती।
मसालेदार बेसन में लपेटें
गीले प्याज़ के ऊपर सीधे बेसन, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन छिड़कें और उँगलियों से मिलाएँ। प्याज़ का चिपका रस इसे गाढ़ा, चिपचिपा लेप बना देगा। अगर मिश्रण फिर भी सूखा लगे तो थोड़ा-सा पानी डालें।
ढीले गुच्छे बनाएँ
छोटे-छोटे बिखरे हिस्से लें और उन्हें कसे हुए गोलों की जगह खुले, जालीदार ढेरों में हल्के से दबाएँ। ढीले, बाहर निकले किनारे घूमती हवा को पकड़ते हैं और घने ढेर से कहीं बेहतर कुरकुरे होते हैं।
तेल लगाकर एयर फ्राय करें
बास्केट में पार्चमेंट बिछाएँ, गुच्छों को बीच में जगह छोड़कर अलग-अलग रखें और हर सतह पर ब्रश से तेल लगाएँ। एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक वे गहरे सुनहरे और अंदर तक कुरकुरे न हो जाएँ।
