एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
एग डेविल
उबले अंडे, मसालेदार चिकन कीमे में लिपटे और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटे।
- 40 मिनटकुल समय
- 180°Cएयर फ्रायर
- 5सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 205kcal
- 20.8 gप्रोटीन
- 14.2 gकार्ब्स
- 7.3 gफ़ैट
- 1.0 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 5 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- अंडे4 उबले हुए
- चिकन300 ग्राम कीमा
- प्याज़1 छोटा
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च2
- अंडा1 लपेटने के लिए
- ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
बनाने की विधि
कीमा पकाएँ
चिकन कीमे को कटे प्याज़, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च के साथ तब तक पकाएँ जब तक वह सूखा न दिखे और कोई पानी न बचे, फिर इसे ठंडा करें। सूखा कीमा अंडे के चारों तरफ कसकर लिपटता है और फिसलता नहीं।
अंडे लपेटें
उबले अंडों को बीच से दो टुकड़ों में काटें। ठंडे कीमे को हर आधे हिस्से के चारों तरफ बराबर दबाकर पूरी तरह ढक दें और चिकना अंडाकार आकार दें। सारी दरारें बंद कर दें ताकि बाद में क्रम्ब्स की परत अच्छी तरह चिपके।
लपेटें
हर एक को फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में दबाकर पूरी और एक जैसी परत लगाएँ। तेल स्प्रे करें, जो फ्रायर की सूखी गरमाहट में क्रम्ब्स को गहरी सुनहरी परत में बदलने में मदद करता है।
ठंडा करें
पकाने से पहले लिपटे हुए एग डेविल को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा होने से कीमा कस जाता है जिससे वह अपना आकार बनाए रखता है और क्रम्ब्स की परत बास्केट में टूटकर झड़ने के बजाय अपनी जगह टिकी रहती है।
एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 14 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक सुनहरा न हो और चिकन की परत बीच में अंदर 74 डिग्री तक पक जाए और कहीं भी गुलाबी न दिखे। परोसने से पहले एक मिनट रहने दें ताकि रस अंदर बैठ जाए।
