एयर फ्रायर कॉर्न चीज़ मोमोज़

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मोमो आटा, गूँथकर रखा हुआ300 ग्राम
• मक्के के दाने1 कप
• मोज़रेला, कद्दूकस की हुई1 कप
• हरे प्याज़ के पत्ते1/4 कप
• काली मिर्च और ऑरेगानो1 छोटा चम्मच
• लगाने के लिए तेल2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. मक्के को हल्का कूटें

   आधे मक्के के दानों को सिर्फ़ एक-दो बार पीस लें, ताकि भरावन जुड़ जाए पर ढेर सारे साबुत दाने बनावट के लिए बने रहें। इसमें बचे हुए साबुत मक्के, हरा प्याज़, काली मिर्च और ऑरेगानो मिलाएँ।

2. चीज़ सबसे आख़िर में मिलाएँ

   कद्दूकस की हुई मोज़रेला को भरने से ठीक पहले ठंडे मक्के में हल्के हाथ से मिलाएँ, ताकि यह आपस में चिपके या पानी न छोड़े। बाउल को ठंडा रखें, ताकि चिपचिपा मिश्रण संभालना आसान हो।

3. अच्छी तरह बंद करें

   पतले गोल बेलें और बीच में मक्का-चीज़ चम्मच से रखें, फिर किनारों को इकट्ठा कर कसकर पोटली जैसा आकार दें। ऊपर से बहुत कसकर दबाएँ, क्योंकि पिघलता चीज़ जोड़ पर ज़ोर डालता है।

4. तेल लगाकर रहने दें

   मोमोज़ पर तेल लगाएँ और हल्की पानी की फुहार छिड़कें, फिर 5 मिनट रहने दें, ताकि आटा ढीला हो जाए। इससे चीज़ पिघलने पर मोमोज़ फटते नहीं।

5. बहते स्वाद के लिए एयर फ्राय करें

   थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें और 180 डिग्री पर 13 मिनट तक एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें। जब ऊपरी परत पर सुनहरे दाग आ जाएँ और जोड़ों से चीज़ झाँकने लगे, तब ये तैयार हैं।