चीज़ वाले कॉर्न नगेट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• स्वीट कॉर्न के दाने1.5 कप
• चेडर, कद्दूकस किया हुआ1/2 कप
• ब्रेड स्लाइस3
• कॉर्नफ्लोर2 बड़ा चम्मच
• पैंको ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
• ओरेगानो1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. मिश्रण तैयार करें

   ब्रेड को पीसकर नरम क्रम्ब्स बनाएँ, फिर कुचले कॉर्न, कद्दूकस किए चेडर, कॉर्नफ्लोर और ओरेगानो के साथ मिलाकर चिपचिपा मिश्रण बनाएँ। अगर आपस में न जुड़े, तो सिर्फ़ थोड़ा-सा पानी डालें, क्योंकि गीले मिश्रण से नगेट्स बिखर जाते हैं।

2. नगेट्स बनाएँ

   हाथ से मिश्रण को मज़बूती से दबाकर छोटे, चपटे नगेट्स का आकार दें। कसकर दबाने से अंदर हवा की जगह नहीं रहती, इसलिए वे बास्केट में अपना आकार बनाए रखते हैं और पकते समय बिखरते नहीं।

3. बाहर क्रम्ब्स लगाएँ

   हर नगेट को पैंको ब्रेड क्रम्ब्स में तब तक लपेटें जब तक पूरी तरह ढक न जाए, फिर क्रम्ब्स को दबाएँ ताकि चिपक जाएँ। मज़बूत, एक जैसी परत सुनहरे, टिकाऊ खोल में बदल जाती है, जो कुरकुरा रहता है और अंदर का नरम चीज़ बंद रखता है।

4. रखें और तेल स्प्रे करें

   क्रम्ब्स लगे नगेट्स को दस मिनट फ्रिज में रखें, फिर दोनों तरफ़ तेल स्प्रे करें। थोड़ी देर रखने से वे सख्त हो जाते हैं और अपना आकार बनाए रखते हैं, और तेल की पतली परत से पैंको सुनहरा और कुरकुरा होता है।

5. सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें

   नगेट्स को एक ही परत में रखें और एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 14 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें ताकि दोनों तरफ़ रंग आए। जब बाहर गहरे सुनहरे और कुरकुरे हों और बीच में चीज़ नरम और पिघला हो, तब ये तैयार हैं।