कॉर्न चीला

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• बेसन1 कप
• स्वीट कॉर्न1/2 कप
• प्याज़2 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
• हरा धनिया1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
• नमकस्वादानुसार
• तेल1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. घोल बनाएँ

   बेसन को पानी के साथ फेंटकर चिकना, बिना गुठली वाला घोल बनाएँ, जो बहती क्रीम जितना गाढ़ा हो। इसे 10 मिनट रहने दें ताकि बेसन पानी सोख ले। इससे चीला ज़्यादा नरम बनता है, एक जैसा सुनहरा होता है और कच्चा नहीं लगता।

2. मक्का और सब्ज़ियाँ डालें

   रखे हुए घोल में मक्के के दाने, कटा प्याज़, हरा धनिया और नमक डालें। हल्के हाथ से मिलाएँ ताकि मक्का एक जैसा फैल जाए। इससे हर बाइट में सादे घोल के बजाय मीठे मक्के के दाने मिलते हैं।

3. ट्रे में डालें

   एक छिछली एयर फ्रायर ट्रे को थोड़े तेल से हल्का चिकना कर लें, फिर घोल की पतली, एक जैसी परत डालें। पतली परत अंदर तक पक जाती है और किनारों से कुरकुरी होती है, जबकि मोटा घोल बीच में गीला और नरम रह जाता है।

4. सुनहरा होने तक पकाएँ

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 13 मिनट के लिए पकाएँ, फिर पलटें और आखिरी 3 मिनट पकाएँ। पलटने से दोनों तरफ एक जैसी सुनहरी होती है। चीला तब तैयार है जब सुनहरा दिखे और सख्त लगे और बीच में कोई गीला घोल न बचे।