चिकन टिक्का सैंडविच

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• चिकन300 ग्राम (बिना हड्डी, चौकोर कटा हुआ)
• दही3 बड़ा चम्मच (गाढ़ा)
• अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
• गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
• तेल1 बड़ा चम्मच
• ब्रेड4 स्लाइस
• पुदीना चटनी3 बड़ा चम्मच
• प्याज़1 (स्लाइस किया हुआ)
• शिमला मिर्च1/2 (स्लाइस किया हुआ)

बनाने की विधि

1. चिकन मैरिनेट करें

   एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएँ। चौकोर कटे चिकन के टुकड़े डालें और मसाला अच्छी तरह लगाएँ, फिर 20 मिनट के लिए मैरिनेट करें। दही मीट को नरम करता है और मसालों को अंदर तक पहुँचने में मदद करता है।

2. चिकन एयर फ्राय करें

   बास्केट पर ब्रश से तेल लगाएँ और मैरिनेट किया चिकन एक ही परत में डालें। एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 12 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में बास्केट को हिलाएँ, जब तक टुकड़े बीच में अंदर 74 डिग्री तक पक न जाएँ, कहीं भी गुलाबी न दिखे और रस साफ़ निकले।

3. ब्रेड तैयार करें

   हर ब्रेड स्लाइस के एक तरफ पुदीना चटनी लगाएँ, फिर 2 स्लाइस पर प्याज़ और शिमला मिर्च रखें। चटनी नमी और स्वाद देती है, और सब्ज़ियाँ पहले रखने से नीचे की स्लाइस गीली नहीं होती।

4. तैयार करें और सेंकें

   सब्ज़ियों पर एयर फ्राय किया चिकन रखें, हर सैंडविच को एक स्लाइस चटनी वाली तरफ अंदर करके बंद करें, और एयर फ्रायर को 185 डिग्री पर 4 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। सबसे अच्छे कुरकुरेपन के लिए काटें और गरमागरम परोसें।