चिकन टिक्का पिज़्ज़ा

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• पिज़्ज़ा बेस1 मध्यम
• पका हुआ चिकन टिक्का120 ग्राम
• पिज़्ज़ा सॉस3 बड़ा चम्मच
• मोज़रेला चीज़80 ग्राम
• प्याज़1 छोटा
• हरा धनिया2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. पका हुआ चिकन इस्तेमाल करें

   ऐसा चिकन टिक्का लें जो पहले से अंदर 74 डिग्री तक पका हो, मज़बूत हो और अंदर कहीं भी गुलाबी न दिखे, फिर उसे छोटे टुकड़ों में काटें। पहले से पका चिकन यहाँ बस गरम होना है, इसलिए बेस पर कच्चा रस नहीं छोड़ेगा।

2. सॉस फैलाएँ

   पिज़्ज़ा सॉस को बेस पर पतली, एक-सी परत में फैलाएँ और ऊपर कद्दूकस की हुई मोज़रेला छिड़कें। सॉस की पतली परत बेस को गीला होने से रोकती है, इसलिए वह पिघलती चीज़ के नीचे कुरकुरा पकता है।

3. चिकन डालें

   चिकन टिक्का के टुकड़े और स्लाइस किया प्याज़ चीज़ के ऊपर एक-सा रखें। टॉपिंग फैलाने से हर स्लाइस को थोड़ा-थोड़ा मिलता है, और उनके आसपास की चीज़ भी बुलबुले बनाकर पिघलती है, कहीं खाली सूखा हिस्सा नहीं रहता।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 9 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक चीज़ पिघलकर सुनहरी न हो जाए और चिकन अंदर तक गरम न हो जाए। परोसने से पहले ऊपर हरा धनिया छिड़कें, और आखिरी मिनट पर नज़र रखें ताकि किनारे कुरकुरे हों पर जलें नहीं।