चिकन शवरमा प्लेट

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• चिकन350 ग्राम
• फ्लैटब्रेड4
• दही3 बड़ा चम्मच
• लहसुन3 कली
• जीरा1 छोटा चम्मच
• प्याज़1

बनाने की विधि

1. मैरिनेट करें

   चिकन को पतला स्लाइस करें, ताकि वह जल्दी पके और स्वाद सोख ले। दही, कुटा लहसुन और जीरा के साथ मिलाएँ, फिर 15 मिनट रहने दें। दही मांस को नरम करता है और मसालों को हर स्लाइस पर चिपकने में मदद करता है।

2. चिकन पकाएँ

   चिकन को एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 14 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार उलट-पुलट कर मिलाएँ, जब तक वह अंदर 74 डिग्री तक पक जाए और रस साफ़ निकले। मांस को पहले पका लेने से उसका रस ब्रेड में नहीं जाता, इसलिए रैप गीला होने के बजाय कुरकुरा होता है।

3. तैयार करें

   एक गरम फ्लैटब्रेड सीधा बिछाएँ, उस पर गरम चिकन और स्लाइस किया प्याज़ रखें, फिर मजबूत रैप की तरह लपेटें। गरम रहते ही कसकर लपेटने से भरावन अंदर भरा रहता है, जिससे वह जुड़ा रहता है और एक साफ़-सुथरे पैकेट की तरह सुनहरा होता है।

4. कुरकुरा करके पूरा करें

   रैप को एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 5 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक फ्लैटब्रेड के किनारे सुनहरे और कुरकुरे हो जाएँ और चिकन भाप छोड़ता हुआ गरम हो जाए। तेज़ गरमी का झोंका बाहर की सतह को सुखाकर कुरकुरा करता है, बिना अंदर के मांस को सुखाए।