जलापीनो चीज़ पॉपर्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ताज़े जलापीनो, आधे कटे हुए8
• क्रीम चीज़150 ग्राम
• कद्दूकस किया हुआ चेडर1/2 कप
• ब्रेड क्रम्ब्स3/4 कप
• स्मोक्ड पैपरिका1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. जलापीनो तैयार करें

   हर जलापीनो को लंबाई में दो हिस्सों में काटें और ध्यान से बीज और अंदर की झिल्ली निकाल दें। दस्ताने पहनें और तैयार पॉपर्स में जितना तीखापन चाहिए, उसी हिसाब से कम या ज़्यादा बीज निकालें।

2. भरावन मिलाएँ

   क्रीम चीज़ को चेडर और स्मोक्ड पैपरिका के साथ फेंटें, जब तक चिकनी और लगाने लायक न हो जाए। स्वाद संतुलित करने के लिए एक छोटी चुटकी नमक डालें, ताकि भरावन मलाईदार बने और हर टुकड़े में आसानी से भरी जा सके।

3. भरें और क्रम्ब्स लगाएँ

   हर जलापीनो के आधे हिस्से में चीज़ का मिश्रण भरपूर भरें, फिर भरी हुई सतह को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह दबाएँ ताकि ऊपर कुरकुरी परत बने। दबाने से क्रम्ब्स चिपक जाते हैं, इसलिए वे झड़ने के बजाय कुरकुरे हो जाते हैं।

4. बास्केट में जमाएँ

   पॉपर्स को भरावन वाली तरफ़ ऊपर करके एक ही परत में रखें ताकि चीज़ अंदर रहे और क्रम्ब्स की परत गरमी की तरफ़ रहे। इन पर हल्का तेल स्प्रे करें ताकि क्रम्ब्स गहरे सुनहरे और कुरकुरे हो जाएँ।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 185 डिग्री पर 9 मिनट पकाएँ, जब तक जलापीनो नरम न हो जाएँ, चीज़ बुलबुलेदार न हो जाए और क्रम्ब्स की परत सुनहरी न हो जाए। इन्हें एक-दो मिनट ठंडा होने दें ताकि पिघली भरावन थोड़ी जम जाए, फिर खाएँ।