चिली चीज़ टोस्ट

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस4
• कद्दूकस की हुई प्रोसेस्ड चीज़1 कप
• हरी मिर्च, बारीक कटी हुई2
• शिमला मिर्च, छोटे चौकोर कटी हुई1/4 कप
• मक्खन, नरम किया हुआ2 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. ब्रेड पर मक्खन लगाएँ

   हर ब्रेड स्लाइस के एक तरफ़ नरम मक्खन की पतली और बराबर परत लगाएँ। यही परत कुरकुरेपन का आधार बनती है और टोस्ट को बास्केट की गरम हवा में सूखने से बचाती है।

2. ऊपर की परत बनाएँ

   एक बर्तन में कद्दूकस की हुई चीज़, कटी हरी मिर्च, छोटे चौकोर कटी शिमला मिर्च और काली मिर्च मिलाएँ। तब तक मिलाएँ जब तक मिर्च और शिमला मिर्च चीज़ में बराबर फैल न जाए, ताकि हर टुकड़े में एक जैसा तीखापन आए।

3. ऊपर भरपूर लगाएँ

   चीज़ का मिश्रण हर स्लाइस की मक्खन वाली तरफ़ मोटी परत में फैलाएँ, हल्के हाथ से दबाएँ ताकि चिपक जाए। इसे बिल्कुल किनारों तक ले जाएँ, इससे किनारे सूखे और खाली रहने के बजाय कुरकुरे और सुनहरे बनते हैं।

4. बास्केट में जमाएँ

   स्लाइस को चीज़ वाली तरफ़ ऊपर करके एक ही परत में रखें, आपस में थोड़ी दूरी छोड़ें ताकि गरम हवा हर तरफ़ पहुँचे और ऊपर की परत फीकी रहने के बजाय बराबर पिघलकर सुनहरी हो जाए।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 6 मिनट पकाएँ, जब तक चीज़ बुलबुलेदार और जगह-जगह सुनहरी न हो जाए और ब्रेड के किनारे कुरकुरे न हो जाएँ। हर टोस्ट को तिरछा काटें और चीज़ के नरम और खिंचने वाली रहते हुए गरमागरम परोसें।