गाजर केक

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• गाजर1 कप कद्दूकस की हुई
• मैदा1 कप
• चीनी3/4 कप
• अंडे2
• तेल1/3 कप
• दालचीनी1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. गीली सामग्री फेंटें

   अंडे, चीनी और तेल को साथ में तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण हल्के रंग का और चिकना न हो जाए। यहाँ अच्छी तरह फेंटने से चीनी घुल जाती है, इसलिए बना हुआ केक दानेदार होने के बजाय एक-सा और बारीक बनता है।

2. सूखी सामग्री मिलाएँ

   मैदा और दालचीनी को हल्के हाथ से तब तक मिलाएँ जब तक सूखी लकीरें न रहें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएँ। हल्के हाथ से मिलाने से घोल हल्का रहता है, और गाजर नमी देती है जो केक को कई दिनों तक नरम रखती है।

3. टिन भरें

   घोल को चिकने किए टिन में डालें और चम्मच से ऊपरी सतह को एक-सा चिकना कर लें। एक जैसी सतह चपटे और साफ़-सुथरे केक में बेक होती है, जो पूरे टिन में एक ही रफ़्तार से पकता है।

4. बेक करें

   एयर फ्रायर को 165 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें, जब तक ऊपरी हिस्सा दबाने पर वापस उभरे और बीच में डाली सींक साफ़ निकले। इसे टिन में 10 मिनट ठंडा होने दें ताकि निकालने से पहले केक जम जाए।