फूले हुए अंडा और चीज़ कप

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• अंडे4
• चेडर, कद्दूकस किया हुआ1/2 कप
• दूध2 बड़ा चम्मच
• हरा प्याज़2 बड़ा चम्मच
• नमक और काली मिर्चस्वादानुसार

बनाने की विधि

1. अंडे फेंटें

   अंडों को दूध, नमक और काली मिर्च के साथ तब तक फेंटें जब तक अच्छी तरह मिल जाएँ और थोड़ा झाग बन जाए। थोड़ा-सा दूध मिश्रण को पतला रखता है और बेक्ड कप को घना और रबड़ जैसा बनने से बचाकर नरम रखता है।

2. कप तैयार करें

   सिलिकॉन मफ़िन कप को अच्छी तरह चिकना कर लें, ताकि बाद में अंडे आसानी से बाहर निकल आएँ। ज़्यादातर चीज़ और हरा प्याज़ इनमें बाँट दें, फिर ऊपर से अंडे का मिश्रण डालें, जब तक हर कप करीब तीन-चौथाई तक न भर जाए।

3. ऊपर चीज़ डालें

   बची हुई चीज़ हर कप के ऊपर छिड़कें, ताकि पकते समय यह पिघलकर सुनहरी परत बना दे। ऊपर थोड़ी जगह छोड़ दें, क्योंकि अंडा फूलता है और मुँह तक भरे कप से बाहर गिर सकता है।

4. फूलने तक एयर फ्राय करें

   170 डिग्री पर 12 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक बीच का हिस्सा हल्का सेट हो जाए और ऊपर गुंबद जैसा और सुनहरा हो जाए। ये तभी तैयार हैं जब हल्के से दबाने पर कड़े लगें, गीले नहीं। बाहर निकालने से पहले इन्हें 1 मिनट जमने दें।