एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
परतदार सॉसेज रोल्स
मक्खनी पफ पेस्ट्री में लिपटा हर्ब वाला सॉसेज, जो मिनटों में फूलकर कुरकुरा हो जाता है।
- 24 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 15kcal
- 1.2 gप्रोटीन
- 0.4 gकार्ब्स
- 0.9 gफ़ैट
- 0.3 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- पफ पेस्ट्री शीट320 ग्राम
- पोर्क सॉसेज मीट350 ग्राम
- डिजॉन मस्टर्ड1 बड़ा चम्मच
- अंडा, फेंटा हुआ1
- सौंफ1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
भरावन में मसाला मिलाएँ
सॉसेज मीट में कुटी सौंफ, नमक और काली मिर्च डालकर एक जैसा मिलाएँ। इसे मैदा छिड़की सतह पर एक लंबे, बराबर सॉसेज के आकार में लपेट लें, ताकि बाद में यह पेस्ट्री पर सफ़ाई से बैठे।
रोल तैयार करें
पेस्ट्री को 2 लंबी पट्टियों में काटें और हर एक के बीचोंबीच डिजॉन मस्टर्ड की एक लकीर लगाएँ। ऊपर मीट रखें, फिर पेस्ट्री को उस पर मोड़ें और काँटे से मज़बूती से दबाकर लंबा किनारा बंद कर दें।
काटें और अंडा लगाएँ
हर लंबे रोल को करीब 5 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटें। सुनहरी चमक के लिए हर टुकड़े पर चारों तरफ़ फेंटा अंडा लगाएँ, फिर ऊपर 2 छोटे-छोटे कट लगाएँ ताकि पकते समय भाप निकल सके।
थोड़ी देर ठंडा करें
रोल को फ्रिज में 10 मिनट रहने दें ताकि पेस्ट्री का मक्खन दोबारा जम जाए। ठंडी पेस्ट्री कुरकुरी, अलग-अलग परतों में फूलती है, चिकनी चपटी परत में पिघलने के बजाय।
फूलने तक एयर फ्राय करें
रोल को आपस में फ़ासला रखते हुए रखें और 190 डिग्री पर 18 मिनट पकाएँ, जब तक पेस्ट्री गहरी सुनहरी न हो जाए और पोर्क पूरा पक न जाए, बीच में कहीं भी गुलाबी न दिखे। 2 मिनट ठंडा होने दें ताकि भरावन जम जाए।
