केला ओट्स ब्रेकफास्ट मफिन

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• गेहूँ का आटा1 कप
• रोल्ड ओट्स1/2 कप
• पका केला2, मसले हुए
• दूध1/2 कप
• शहद3 बड़ा चम्मच
• बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच
• अखरोट, कटे हुए2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. गीली सामग्री मिलाएँ

   मसले केले, दूध और शहद को एक कटोरे में तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और अच्छी तरह घुल न जाए। गीला मिश्रण अभी एक जैसा होने से मिठास और नमी बेक होते समय हर मफिन में पूरी तरह फैल जाती है।

2. सूखी सामग्री मिलाएँ

   आटा, ओट्स और बेकिंग पाउडर को हल्के हाथ से बस तब तक मिलाएँ जब तक सब घुल जाए और कहीं सूखा न बचे। जैसे ही सब एक साथ आ जाए, रुक जाएँ, क्योंकि घोल को ज़्यादा मिलाने से मफिन हल्के होने के बजाय सख्त और भारी बनते हैं।

3. बाँटें

   घोल को चिकने किए सिलिकॉन मफिन कप में बाँट दें और हर एक के ऊपर कुछ अखरोट के टुकड़े रखें। इन्हें एक जैसा भरें ताकि सब एक ही रफ्तार से बेक हों, और ऊपर के मेवे हल्के सिककर थोड़े कुरकुरे हो जाएँ।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 15 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक बीच में डाली सींक साफ़ न निकले। निकालने से पहले इन्हें कप में ही कुछ मिनट ठंडा होने दें, क्योंकि गरम मफिन नाज़ुक होते हैं और ठंडे होने पर जम जाते हैं।