बेक्ड नाचोस सुप्रीम

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• कॉर्न चिप्स3 कप
• चीज़1 कप, कद्दूकस की हुई
• राजमा3/4 कप, उबला हुआ या कैन वाला
• शिमला मिर्च1/2 कप, छोटे चौकोर कटी हुई
• टमाटर1/2 कप, छोटे चौकोर कटा हुआ
• प्याज़1/3 कप, छोटे चौकोर कटा हुआ

बनाने की विधि

1. टिन में बिछाएँ

   कॉर्न चिप्स को एक छोटे चिकने टिन में एक जैसी एक ही परत में फैलाएँ। चपटी, एक-सी परत होने से गरमी और पिघलती चीज़ हर चिप तक पहुँचती है, इसलिए बीच में कोई ठंडा, खाली हिस्सा नहीं बचता।

2. टॉपिंग डालें

   राजमा, शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज़ को चिप्स के ऊपर बिखेरें, फिर कद्दूकस चीज़ से ढक दें। गीली टॉपिंग हल्की और अच्छी तरह पानी निकाली हुई रखें ताकि चिप्स नरम और नम होने के बजाय कुरकुरे रहें।

3. एक जैसा रखें

   टॉपिंग को हल्के हाथ से दबाएँ ताकि चीज़ चिप्स को छुए और उनमें पिघलकर सब कुछ जोड़े रखे। एक जैसा फैलाव कुछ जगहों को जलने से और बाकी को बिना पिघले रहने से रोकता है।

4. पिघलाकर परोसें

   170 डिग्री पर 8 मिनट एयर फ्राय करें, जब तक चीज़ पूरी तरह पिघलकर लसदार न हो जाए और चिप्स के किनारे हल्के भुन न जाएँ। टिन से ही गरमागरम परोसें, क्योंकि ठंडी होने लगते ही चीज़ जल्दी जमने लगती है।