बेक्ड डोनट होल्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा1 कप
• अंडा1
• दूध1/3 कप
• चीनी3 बड़ा चम्मच
• बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच
• मक्खन2 बड़ा चम्मच, पिघला हुआ

बनाने की विधि

1. आटा गूँथें

   अंडा, चीनी, दूध और पिघला मक्खन चिकना होने तक फेंटें, फिर मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर नरम और गाढ़ा आटा गूँथ लें। बस इतना मिलाएँ कि सब एक हो जाए, क्योंकि ज़्यादा मिलाने से होल्स नरम की जगह सख्त बन जाती हैं।

2. होल्स का आकार दें

   हाथ पर हल्का मैदा लगाकर आटे की कंचे जितनी छोटी गोल गोलियाँ बना लें। सबको छोटा और एक बराबर रखने से वे बीच तक एक ही समय में पक जाती हैं और अंदर कच्ची नहीं रहतीं।

3. बास्केट में रखें

   गोलियों को चिकनी की हुई बास्केट में रखें, आपस में इतनी दूर कि वे एक-दूसरे को न छुएँ। पकते हुए वे फूलती हैं, और हर एक के आसपास थोड़ी जगह होने से गरम हवा उन्हें चारों ओर से एक-सा सुनहरा कर देती है।

4. एयर फ्राय करें

   170 डिग्री पर 10 मिनट एयर फ्राय करें, जब तक डोनट होल्स फूल न जाएँ, सुनहरी और पूरी तरह पक न जाएँ। एक को तोड़कर देखें कि बीच का हिस्सा फूला हुआ और जमा हुआ है, अंदर गीला चिपचिपा आटा न बचा हो।